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第42章 炸酱面（第5页）

她听着，走进灶房里，这??灶房倒是很别致，建得很高，三面用木头包拢，正??对着院子的那一面没有封门。有两口大灶锅，另外的孔眼应该是烧水放炉子的，中间??有张木质大桌，用来备菜。

院子很大，坐二十个人不成??问??题，边上??有井，井边种了一棵柿子树。

抛开其他的不说，江盈知对这??个灶房挺满意的。

牙人见她只??看不说话，就说：“我那还有不少铺面，做食铺都??特别好，要不我们上??别处看看去。”

江盈知就指着这??个灶房问??，“有没有这??样??的灶房，我觉得这??个挺好的。”

“没有…，”牙人难得失语，全??海浦的铺面除了这??家外，很难有这??么新奇的格局了，哪家的灶房不是石墙高瓦全??包的。

“那就不去看了，这??里我挺喜欢的，”江盈知觉得这??里没有那么强的距离感，比起那些宽大的铺子，她更喜欢这??里。

孙掌柜问??，“真就这??了，不再看看？”

江盈知点头，孙掌柜也??不再劝。

由他这??头和牙人去过了户，但是地契归属酒楼，第二日他带着官契来和江盈知商量。

“这??铺面要六百多两，也??就是除了你之前教的菜外，另外还要五道大菜的方??子，这??地契才能归你。”

孙掌柜指指这??官契上??写的，他有点严肃地说：“一道菜有一道菜的算价，这??些我们都??写得清楚明白了，在商言商，这??契是过了官府红印的，骗不了人。”

“要是你教了方??子不给地契的话，”他说，“就上??衙门告东家去。”

江盈知说：“那每教完一道菜先给钱，教完了拿钱兑地契。”

双方??达成??共识，江盈知也??没有太欢喜，这??地契都??没有到她手上??，铺面还不是她的。

不是她的东西，哪里能保证不会??有变故。

而且大菜真不是想教就教的，她会??的菜很多，但是相??关的食材都??没有，有时候她想做这??道菜，得从酱料和配菜开始做起。

走出??来后，江盈知问??孙掌柜，“你们酒楼生意近来怎么样??？”

“挺好的，只??是我们这??没有新菜，只??靠点虾饺总归拢不住客人，”孙掌柜这??头也??急，“那新丰楼依样??画葫芦来了个翡翠饺子，就是拿菠菜汁调的色，卖得比我们还便宜。”

“东家想问??问??，新菜什么时候教？”

江盈知也??苦恼，“你们要是不想被别人模仿，那这??菜得要刀功、火候、摆盘出??彩，要不就是这??里没有的。”