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简莫在忙活的时候,乌炯提着肉和蔬菜回来了。
除了肉之外,乌炯还提着一挂小肠。
见简莫投来目光,乌炯只将肉递过去:“肠有点难处理,今天先吃肉吧,明天我自己来弄。”
简莫摆手:“不是,我就是没想到你提了肠回来。”
乌炯:“跟人换了一下。”
简莫见他主动解释,笑了一下,露出不太明显的小虎牙:“我也要了肝脏,没关系,我会处理,交给我吧。”
乌炯看简莫神色认真,这才把小肠交给他。
简莫拿着小肠,又拿木盆装了一大盆草木灰,直接用草木灰洗。
乌炯没见过这种处理方法,跟在他身后帮忙打下手。
简莫解释道:“灰能吸掉异味,里面的碱还能清洗掉各种黏液。”
乌炯没太听懂,只点了点头。
简莫干活还算麻利,快速清洗了几遍,将小肠清洗得干干净净,这才拿贝壳刀切成几段,然后放到石板上炙烤着。
炙烤小肠比烤肉简单一些,它不会粘,很轻松就炙烤出了虎皮。
简莫等小肠炙烤得差不多了,这才把酸酸果放上去,和小肠、肝脏等一起翻炒,再放上盐。
有酸酸果在,他特地多放了小半勺盐。
等所有食材都炒到了一起,他稍微尝了一下味道,味道咸酸可口,将内脏的异味很好地压了下去,又把其中的鲜味给钓了出来。
还挺好吃。
简莫将酸酸果炒内脏盛了出来,又把放在石板边缘的肉饼也盛出来,招呼乌炯吃晚饭。
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