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第八十六章 洛艺然的反击，萧雨涵的危机（第5页）

先去中央厨房看看卫生情况和备餐情况，里面的卫生干净整洁，人手也更多了。

毕竟老店卖的好，现在又新开两家分店，后续分店还会继续开，多备一点人手在那里肯定是好的。

虽然人多了，但一切有条不絮，每个人都分工明确，自己忙自己的。

只是随着食材用量越来越大，后续他准备请一个专业的采购。

只是采购这玩意儿，可操控内容太多，他一时间还没想好找谁？

看完中央厨房，苏宇便去两家分店视察。

门口摆了几个花篮，钵钵鸡店十点钟准时开业，分别是“钵钵鸡呀钵钵鸡二号店、三号店”。

两家分店开业，苏宇没有做太多的宣传，只是在原本的营销账号和私域账号里面宣传了一波。

开业七天，全场八折优惠。

有些原本吃过，又恰好住在附近的好吃嘴们来捧场，但人不多。

毕竟这是一块几乎全新的市场，需要一定的时间沉淀。

人不多，这就给了分店员工熟悉的过程。

如果真要一上来就是爆满状态，他还担心张悦和潘小红没法应对，到时候怠慢了客人，那就不好了。

虽然老客户不多，但全场八折优惠，以及飘散的钵钵鸡香味儿还是吸引了不少路过的客人进店。

两家分店虽然没有爆满，但也一直维持着满桌的情况。

一天时间，苏宇就在两家分店晃悠，查看情况，陪客人聊聊天，听取他们的意见。

两家分店一天下来，一家分店卖了一万六，一家分店卖了一万七。

新店开业，八折优惠，还剩百分之三十的毛利。

三万三乘以百分之三十，差不多也有一万的毛利。

这只是第一天而已，后面慢慢建立起私域，老客户越来越多，早晚也能一天卖六七万。