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至于卤料配方,是廖凯给他的,这一点廖凯并没有藏私,再说了,只是一个卤料配方而已。
以廖凯的厨艺,想弄出来一种配方很容易,再说了,这卤料配方又不是他家传的,而是他自己弄出来的。
再次把猪头、猪蹄和猪下水清洗干净,李加一才开始卤。
这锅看着挺大,但真装不下多少东西,十个猪头,一百多个猪蹄,另外还有三副猪下水,基本上已经装满了。
要知道他可是准备了不少啊!
只能先这样,反正他有时间,回头再卤呗,最好是回到城里以后夜里卤。
按照廖凯说的,先大火烧上半个小时,然后再小火烧一个小时。
把火熄灭以后,李加一把锅盖打开,一股浓郁的卤肉味扑面而来。
虽然说盖着锅盖也能闻到,但是盖着锅盖闻的跟这个差远了。
趁热,李加一把这些卤好的东西全部给收进了静止空间里。
这样的话,不管什么时候拿出来,都是热气腾腾,随时都可以吃。
而这个时候也到中午了,这说的是外面的中午。
李加一从静止空间取出来一个猪头,另外还有一个猪蹄。
他当然不可能把这些都吃完,猪蹄是准备吃完的,猪头他准备给拆了,自己吃一些,剩下的用油纸给包着,带回去给爷爷奶奶吃。
当然,这么大一个猪头,爷爷奶奶也不可能吃完,这样的话,大伯一家也能美美的吃一顿。
至于说留着多吃几顿,开玩笑,一个猪头才多少肉啊!
而且大部分都是骨头,说实话能吃一顿就不错了,其实主要是因为天太热。
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