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第82章（第2页）

金长忙了几天，深感人手不够，又多招了两个人做帮厨，这些帮厨都是签了协议了，若是把食肆里菜的做法透露出去，是要进牢吃官司的。

郑家食肆物美价廉、许多三三两两的人便会邀友人来这里吃一顿饭，既不丢面子也不会让自己的钱袋子花太多。

郑家食肆分为两层，楼下是做大堂的，楼上就是包厢。有些人不喜欢明堂堂的坐在大堂里吃东西，他们喜欢隐蔽一些的包厢，也便于几个友人说话。

“走，去郑家食肆用饭。”几个书生邀着一起去，他们偶尔去打牙祭，几个人凑一桌，平摊下来的钱就少了。能省就省，几个人一起去吃饭还能多点几个菜换换的吃。

商贩跟大户人家的管事也爱来这里吃饭，他们兜里有点钱，也乐意用钱去满足自己的口腹之欲。平常的老百姓，就不会经常来了。他们通常会找一个小摊买点饼吃、要么就是叫一碗面条勉强对付过去，只有家中的人有什么喜事时，带着家里的人喜气洋洋的来下一趟馆子。

郑山辞在新奉县的时间待得越久，他便越觉得新奉县还有其他的地方需要改善，这里的沙土地虽说是新奉县的劣势，但也可以转变成优势。

商队经过新奉县时，把在沙土里养的药材都收走了，他们在这里收的药材价格极低，倒手到其他的城镇一卖，净利润有百来银子。

有些药材只有在沙土里才生长的好，照料药材是一个精细活，商队把价格压得低，百姓觉得没有赚头，便不会把地用来种植药材。

商队满载而归。

郑家食肆的菜都是由信任的人赶早去集市里买的，忙忙碌碌的，有钱赚他们也乐意。

郑山辞接下来打算开辣酱坊跟榨油坊，这次不会以他私人的名义来看，他打算以县衙的名义来开。县衙账面上的银子大多来源税收。田税、商税、关税等，还有就是土地经营，获得土地租金和收益。县衙里有品阶的官员还有朝廷发的俸禄，像是小吏跟衙役这类人他们没有入流，没有品阶只能靠县衙里的银两来发俸禄，县衙的银子不多，便会给这些人发少量的银钱。

所以一般他们会通过压榨百姓来谋取利益。

他以县衙的名义开作坊，这里的银两就由县衙出，赚的钱自然也是县衙的。而后把名声打出去后，商人看见这里有利益可赚，他们就会一哄而上跟着开作坊。

郑山辞：“旺福，你把戚县丞、江主簿、朱典史叫过来。”

“是，大人。”

他们三个过来给郑山辞见了礼。

郑山辞把自己的打算说给三个人听。