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幸好萧可早摸清了他的脾气,无奈地摇了摇头,拿起伞说道:“去厨房吧。”
韩熙林自然而然地接过伞,在两人头顶撑出一片小天地。胃虽然暂时是空的,心中却充实无比。
走进厨房,萧可先去看汽锅鸡。才将大汤锅揭开一线,原本严严实实捂在里面的鲜味顿时顺着汽锅中央的孔柱直冲而上,霎时间满室甜香。
已经饿了两天的韩熙林哪里受得了这个味道,一反平时的斯文,主动拿起一个汤碗,又想去找勺子,“我要盛碗汤。”
“这是清蒸鸡,汤里都是油。”萧可接过碗,添了一碗白饭,又加了一勺鸡肉给他,“你到底几顿没吃饭了?先垫垫底。”
农家的碗都是老式的土陶青花,厨房的设备也都上了年头,椅子都是塑料的,桌子上还放着杂物。但韩熙林却毫不在意,端着碗吃得心满意足。
萧可蒸出的鸡肉鲜美无比,土仔鸡的香嫩带着淡淡的盐味,还有刚出锅的蒸汽,咬上一口,浓汁原香。韩熙林只觉自己空虚了两天的胃瞬间得到完美补偿。
一口气吃下半碗饭,他刚想倒杯水,却发现萧可已经在做蔬菜了,但手法却很奇特。
只见他先将淘米水下锅烧开,又丢进一大块用刀背捶松的生姜,等水沸腾之后,把事先洗好的荠菜下锅。眼看菜叶颜色由翠转深,飘溢出的味道也由一开始的生涩变成煮熟后的清香,萧可迅速熄火,将荠菜捞进大盘里,又加进一大勺麻油。
“这是拌菜吗?”韩熙林不由问道。
“嗯,等生油入了味,就可以吃了。”说着,萧可又去料理坛子肉和熏腊肉,加上刚从地里摘来的绿色蔬菜一起炒。
新鲜蔬菜配上的年前制作的腊味,无需刻意加什么调料,单是闻着那香味就足够让人下三碗饭。
韩熙林将碗里的米饭加满,正等着萧可给他打菜。注意到旁边的盘子里,荠菜的碧绿嫩叶衬着金黄的麻油,散发着淡淡的辛香,也颇为诱人,不禁挟了一根。
他本只想试个野味,没想到才将荠菜送入口中,手里的筷子便顿在了半空。
用姜水煮过的野蔬,不但保留了特有的微苦回甘,原本的清香也变得愈发浓炽。没有加热的麻油浇在刚出锅的嫩叶上,植物油特有的生香立即渗入叶脉。合着若有若无的稻香,清爽腴口,让人一旦吃过便再难忘怀。
这盘荠菜看似最不起眼,散发的香味也最淡,毫不张扬。但吃在口中,味道却是一等一的好,简直是韩熙林吃过的所有蔬菜当中最美味的!
发现绝顶美味,韩熙林顿时忘了刚才还心心念念的炒腊味,专注进攻荠菜。不一会儿的功夫,满满一大盘便被他吃得缩小了一圈。
直到手里的饭碗见了底,他才意犹未尽地停下,对萧可说道:“这道菜叫什么名字?回头一定要加进餐厅菜单。”
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