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第47章 茄子扣肉（第2页）

“师母，你这扣肉的‘垫菜’用的肯定不是梅干菜吧？”

“嚯，这你都能吃出来！那你能吃出来用的是什么吗？”蒋宝莲惊讶的问道。

“是茄子，而且还不是鲜茄子，而是茄子干儿。”杨晓风肯定的答道。

“呦，还真被你给蒙对了。”蒋宝莲也是对杨晓风的回答颇感意外。

“师母，您这么做扣肉，应该是受到了‘茄子干儿熟肉馅儿饺子’的启发吧。”杨晓风问道。

“没错儿，这你都能猜出来！”这回连翁倚贤都有些惊讶了。

“我打小儿就爱吃我妈包的‘茄子干儿熟肉馅儿’饺子，长大以后又学会了做扣肉。”

“所以我就寻思着，如果把这梅菜扣肉里的梅干菜换成茄子干儿，是不是也能吃出‘茄子干儿熟肉馅儿’饺子的味道来。”

“后来经过反复的实验，没想到还真成功了。就连你老师的胃，都是我用这道菜给‘勾’住的。”

“师母说的没错儿。别说是‘茄子干儿熟肉馅儿’的饺子了，就是普通的肉烧茄子，如果做法得当的话，都能让人吃得停不下筷子，就更别说您这茄子扣肉了！”

杨晓风是着着实实的把翁倚贤做的扣肉吹捧了一番，然后又接着说道：

“因为茄子这东西本身就特别‘吸油’，晒成干儿以后不但‘吸油’的能力更强了，而且茄子那股特殊的的味道也更加浓郁了。如此一来，跟这五花儿肉简直就是绝配！”

为了证明自己不是蒙的，杨晓风又对自己的判断进行了深入的解释。

“看不出来，你对这吃还挺有研究！”听了杨晓风的解释，蒋宝莲也是不得不叹服。

“其实这也没什么，我家里就是开饭馆儿的。从小就跟着我爸学炒菜，当然对吃有所研究了。”杨晓风理所当然的答道。

“你还会炒菜？那有机会我可得尝尝你的手艺！”听到杨晓风会炒菜，蒋宝莲更加惊讶了。

“那没问题。只要师姐敢吃，我就敢做。”杨晓风痛快的答应了下来。

“那太好了，下次我们闺蜜聚会就不去饭店了，就由你来给我们当大厨好不好？”蒋宝莲满脸期待的问道。

“当然好了。不过师姐，你们想吃什么可得提前告诉我一声，我也好有个准备。别回到时候你说想吃‘卤煮鲍鱼’，这我可真做不了。”