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第52章 麦冬（第1页）

麦冬的研究进展：本草考证、化学成分、药理作用及临床应用

摘要

麦冬作为一味常用的中药材，具有悠久的应用历史和丰富的药用价值。本文通过对麦冬的本草考证，明确其来源及历史沿革。从化学成分角度，阐述了甾体皂苷、高异黄酮等主要成分的研究进展。药理作用方面，详细分析了麦冬在心血管系统、免疫系统、神经系统等多方面的作用机制。同时，对麦冬在临床各科疾病的应用进行总结，并对其未来研究方向进行展望，旨在为麦冬的深入研究和开发利用提供全面参考。

关键词

麦冬；本草考证；化学成分；药理作用；临床应用

一、引言

麦冬为百合科植物麦冬ophiopogon japonicus (L. f.) Ker - Gawl. 的干燥块根，是我国传统常用中药材之一。其味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效。麦冬在临床上应用广泛，常用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等病症。近年来，随着对中药研究的不断深入，麦冬的化学成分、药理作用及临床应用等方面取得了显着进展。本文将对麦冬的相关研究进行综述。

二、本草考证

2.1 名称考证

麦冬之名最早见于《神农本草经》，列为上品，原名“麦门冬”。《本草纲目》中记载：“麦须曰虋，此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦虋冬，及俗名麦冬。”关于其名称的由来，与麦冬的形态特征和生长习性密切相关。麦冬的根细长，须根顶端或中部常膨大成纺锤形的肉质块根，形似麦粒；且其叶四季常绿，冬季不枯萎，故而得名。在古代文献中，麦冬还有诸多别称，如禹韭、禹余粮等。《尔雅》中称“虋冬，韭荞”，郭璞注：“即麦门冬，叶似韭，冬夏长生。”陶弘景在《本草经集注》中提到：“麦门冬，处处有之。冬月作实如青珠，根似穬麦，故谓麦门冬，以肥大者为好。其叶似韭，以四月开紫花，亦有白花者。”这些记载进一步说明了麦冬名称的来源与形态特征的关系。

2.2 产地变迁

麦冬的产地在历史上有一定的变迁。《神农本草经》记载：“麦门冬，生川谷及堤坂肥土石间久废处。”陶弘景在《本草经集注》中指出：“出函谷关，今近道亦有，而小润于北者。”此时认为麦冬主要产于函谷关一带，且北方所产者质量较好。唐代《新修本草》记载：“麦门冬，叶似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色，有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。今所在有之，秦陇、川蜀、江湖、岭南皆出。”表明唐代时麦冬的产地范围有所扩大，在秦陇、川蜀、江湖、岭南等地均有产出。到了宋代，苏颂在《本草图经》中记载：“麦门冬，今所在有之，叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色，有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠。”并附有各地麦冬的药图，从图中可以看出当时各地所产麦冬在形态上略有差异。明代《本草纲目》中提到：“麦门冬，古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成。其法四月初采根，于黑壤肥沙地栽之，每年六月、九月、十一月三次上粪及芸灌，夏至前一日取根，洗晒收之。”此时麦冬的栽培技术逐渐成熟，人工栽培的麦冬逐渐成为主要来源。目前，麦冬的主产区为四川绵阳、浙江慈溪等地，此外，湖北、湖南、江苏、安徽等地也有栽培。四川绵阳所产麦冬习称“川麦冬”，浙江慈溪所产麦冬习称“杭麦冬”，两者在品质和产量上均有一定优势，是市场上麦冬的主要商品来源。

2.3 品种演变

在古代，麦冬的品种较为复杂。《本草经集注》中记载：“麦冬，叶如韭，冬夏长生，根黄白色，有须，根如连珠形。”此时对麦冬的描述较为笼统，可能包含了多种百合科植物。随着对麦冬认识的深入，品种逐渐明确。宋代《本草图经》中所绘的麦冬图，与现代的麦冬形态较为相似，但仍存在一些混淆品种。明代《本草纲目》对麦冬的品种进行了进一步的梳理，指出：“麦门冬有数种，大小、长短、粗细皆不同，或以阶州者为上。”并对不同品种麦冬的形态特征进行了详细描述。现代研究表明，麦冬主要为百合科植物麦冬ophiopogon japonicus (L. f.) Ker - Gawl. 的干燥块根，但在一些地区，同属植物沿阶草ophiopogon bodinieri Levl. 的块根也作麦冬入药，习称“土麦冬”。两者在形态、化学成分和药理作用上存在一定差异，需要加以区分。

三、化学成分

3.1 甾体皂苷

甾体皂苷是麦冬的主要化学成分之一，目前已从麦冬中分离鉴定出多种甾体皂苷。这些甾体皂苷主要由甾体母核和糖链组成，糖链部分通常连接在甾体母核的c - 1、c - 3、c - 25等位置。根据甾体母核的结构不同，麦冬甾体皂苷可分为螺甾烷型皂苷和呋甾烷型皂苷。螺甾烷型皂苷的甾体母核具有螺甾烷的结构，如麦冬皂苷A、b、c、d等；呋甾烷型皂苷的甾体母核具有呋甾烷的结构，如麦冬皂苷b’、c’、d’等。甾体皂苷具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖等作用。研究表明，麦冬皂苷d能够抑制肝癌细胞hepG2的增殖，诱导其凋亡，其作用机制可能与调节细胞凋亡相关蛋白bcl - 2、bax的表达有关。此外，麦冬皂苷还具有保护心血管系统、调节免疫功能等作用。