铁血中文

第27章（第2页）

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程灵素站在空间里，她感觉不到身体被挪动，但是听到了外面的叫骂声，笑笑，便开始行动了，那边种子还没有拿进来种在地里，厨房里看起来很清冷，打开那六扇门大开的冰箱，水果蔬菜应有尽有，上回她没怎么注意，调味料之类的前几天在路上闲逛的时候已经买到了。

看了一下食材，程灵素决定做炖牛肉，好歹也给那个看起来白痴又弱不禁风的笨蛋补补身体，补补脑子，看他能不能提升一下自己的大脑智商。

从冰箱里拿出牛肋板肉，控去血水，手中握着那老头留给她的刀，刀起刀落，牛肉很快的被切成了大方块，程灵素不禁暗赞了一声这个刀真的相当好用。本来切这种牛肉需要带锯齿口的刀，却没想到手中的这刀如此方便快捷。

将切好的牛肉块放在冷水中开始泡。

着手开始准备辅料，花椒、大料，丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等，还有葱姜蒜……甜面酱，酱油……云云。

弄好这些有的没的，又在外面散步了一圈，看了看地形，哪片适合开垦成田，面积大小，忙完了这些，回到厨房，牛肉差不多也泡了三十分钟了，程灵素将牛肉放在开水锅中煮透捞出，然后又往锅里倒了一些冷水，等水烧开，炖牛肉不能用冷水，热水比较好，热水热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。这样可以防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

继续煮牛肉，等到浮起了泡沫之后拍去，放入了各种辅料，用旺火烧开了之后，揭着锅盖继续炖，炖二十分钟，这样子去除异味，然后再盖上盖子，用温火，使汤上浮油不会开，一直保持恒温，达到食物焖的作用。

炖牛肉的过程中，程灵素还不忘将茶叶用纱布包好，又给汤里加了一些醋，茶叶可以使肉熟得快，味道清香，醋会让牛肉更软嫩，山楂片或者胡萝卜片是去除异味的。

弄好了之后，程灵素将炖好的牛肉分成了四份，每份都是用一个卧足碗盛放。

小桃和杏儿下午忙完了那些琐事，就准备饭菜了，准备好后，就来到堂屋看了一眼，看到闻人空已然醒来，就小声问了一句，“少爷，饭菜已经准备好了，请问需要何时开饭？”

闻人空看看还是一动不动的程灵素，但也估计时间差不多了，便说：“那就开饭吧……”

杏儿和小桃方急急去厨房开始端饭了。

而雷奥因听到人声，已经到堂屋里伺候了，闻人空见程灵素还未醒：“程程，听到的话就快醒~~~她们要人家吃饭，我不要啦，我要吃你做的。”

程灵素眼睛突然睁开，快速的起身，给闻人空打了一个OK的手势，便下床走到已经擦好的桌子前，左手轻轻的放在了桌子上，随着她的动作，桌子上依次出现了四碗炖牛肉和好多杯的橙汁，回头说：“为了弄果汁所以就晚了点~~~”